10 experts en aliments qui stimulent l'immunité veulent que vous mangiez

L'hiver est un excellent moment pour avoir des solutions rapides pour lutter contre le froid (comme élixirs et remèdes à base de plantes ) à portée de main au cas où ce chatouillement dans votre gorge exploserait. Mais construire un système immunitaire fort et sain est aussi une chose à laquelle vous devriez penser toute l'année, comme chaque fois que vous vous asseyez pour un repas, disent Elson Haas, MD, et Sondra Barrett, PhD, dans leur nouveau livre. Immunité ultime .

Comment faire ça? Mangez divers aliments riches en nutriments qui aident à combattre l'inflammation et à fortifier les cellules. « Quelle que soit la cause de toute maladie immunitaire, l'inflammation est le facteur sous-jacent de presque tous les symptômes », écrivent le Dr Haas et le Dr Barrett, et des antioxydants comme le bêta-carotène peuvent aider à la contrôler, tandis que des vitamines comme la vitamine C soutiennent les cellules T qui combattent les infections. Prêt à exploiter la santé immunitaire pour une saison sans grippe ? Voici 10 nutriments - et les aliments qui les contiennent - que le Dr Haas et le Dr Barrett disent que vous devriez ajouter à votre alimentation maintenant. —Larkin Clark

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  Bien + Bien 1/10

  Vitamine A

  Où le trouver : Dans les aliments d'origine animale comme les œufs, l'huile de poisson, le beurre et le foie

  Pourquoi c'est important : « La vitamine A soutient les membranes des tissus sains, les muqueuses (comme celles de la bouche et du nez) et les membranes cellulaires pour les maintenir solides, ce qui réduit votre vulnérabilité aux organismes infectieux », déclarent les Dr Haas et Dr Barrett. En d'autres termes, apportez votre jeu de vitamine A pour repousser le rhume. D'autres avantages ? Il a également des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, disent-ils.

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  Bien + Bien 2/10

  Bêta-carotène

  Où le trouver : Fruits et légumes aux couleurs vives comme la papaye, les carottes et le chou frisé

  Pourquoi c'est important : Le bêta-carotène appartient à la même famille que la vitamine A et partage ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui favorisent l'immunité. Fait intéressant : « Votre corps peut convertir le bêta-carotène en la quantité de vitamine A dont il a besoin et lorsqu'il en a assez, il s'arrête », disent les médecins.

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  Bien + Bien 3/10

  Vitamine C

  Où le trouver : Kiwi, agrumes, baies et poivrons rouges

  Pourquoi c'est important : Cette vitamine est toujours sous les projecteurs pour prévenir et combattre le rhume : c'est parce que la vitamine C soutient la fonction des cellules T et B qui combattent les infections, les phygocytes (qui dévorent littéralement les bactéries nocives), ainsi qu'une peau saine et la cicatrisation des plaies, expliquent le Dr Haas et le Dr Barrett.

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  Bien + Bien 4/10

  Vitamine E

  Où le trouver : Épinards, huiles et graines de tournesol, beurre d'arachide, avocat, amandes et germe de blé

  Pourquoi c'est important : Comme la vitamine C, la vitamine E soutient les fonctions des cellules T et B et possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Et dans certaines études, cela a stimulé la réponse aux vaccins, les rendant plus efficaces contre la maladie des personnes âgées, expliquent-ils.

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  Bien + Bien 5/10

  Vitamine D

  Où le trouver : Champignons, poissons gras, jaunes d'œufs et lait enrichi

  Pourquoi c'est important : « La vitamine D peut être une panacée préventive, vous protégeant du cancer, des maladies cardiovasculaires, de la démence et même de la grippe », déclarent le Dr Haas et le Dr Barrett. Il aide également à combattre l'infection en activant les cellules T, en produisant des anticorps et des cytokines (les protéines qui affectent le comportement cellulaire) et en réprimant l'inflammation. En plus de ce qu'il y a dans votre assiette, votre corps reçoit de la vitamine D lorsque votre peau est exposée au soleil, alors prévoyez cette course matinale ou 15 minutes de soleil lors d'une promenade pour déjeuner chaque jour.

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  Bien + Bien 6/10

  Vitamines B5, B6 et B12

  Où les trouver : Pour obtenir vos vitamines B5 et B6, recherchez les grains entiers, les noix et les graines. Pour la vitamine B12, mangez des aliments d'origine animale comme le yogourt, le foie et le bœuf ; si vous êtes végétarien, les aliments fermentés comme la choucroute et le tempeh contiennent de petites quantités, mais le Dr Haas et le Dr Barrett vous recommandent prendre un supplément pour répondre à vos besoins quotidiens.

  Pourquoi ils sont importants : B5 et B6 font fonctionner vos anticorps contre les envahisseurs infectieux, tandis que B12 aide votre corps à produire des cellules B qui combattent les infections et des globules rouges sains, disent-ils.

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  Bien + Bien 7/10

  Zinc

  Où le trouver : Légumes racines, huîtres, crustacés, fruits de mer et amandes

  Pourquoi c'est important : « Le zinc est le minéral le plus « immuno-essentiel », et une carence en zinc vous expose à un risque d'infections », préviennent le Dr Haas et le Dr Barrett. Pourquoi? Il agit avec la vitamine E et le sélénium en tant qu'antioxydant puissant, améliore la fonction cellulaire et aide votre corps à fabriquer plus d'anticorps anti-infectieux. (C'est pourquoi tant de médicaments contre le rhume en contiennent.) Mais prenez note : un excès de zinc peut en fait diminuer fonction immunitaire, alors n'allez pas trop loin avec la supplémentation.

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  Bien + Bien 8/10

  Fer

  Où le trouver : Lentilles, légumes-feuilles comme les épinards, les viandes, la mélasse et les raisins secs

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  Pourquoi c'est important : Le fer aide à transporter l'oxygène vers toutes vos cellules, ce qui en fait un ingrédient clé pour la production d'énergie. « Une carence en fer peut entraîner une fatigue et des infections fréquentes », expliquent le Dr Haas et le Dr Barrett. Cependant, trop de fer peut provoquer une croissance bactérienne, alors vérifiez votre dosage avec votre médecin si vous prenez des suppléments.

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  Bien + Bien 9/10

  Sélénium

  Où le trouver : Noix du Brésil, levure nutritionnelle, riz brun, germe de blé et saumon

  Pourquoi c'est important : Selon le Dr Haas et le Dr Barrett, le sélénium est un acteur clé en ce qui concerne l'activité antioxydante. '[It] collabore avec la vitamine E pour produire le glutathion antioxydant clé, qui protège vos cellules des radicaux libres et favorise la détoxification', expliquent-ils. Comme le zinc et le fer, le sélénium doit être pris à des doses limitées, donc le trouver dans les aliments est la voie à suivre.

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  Bien + Bien 10/10

  Magnésium

  Où le trouver : Avocat, légumes-feuilles, amandes, riz brun et soja/tofu

  Pourquoi c'est important : Vous allez beaucoup entendre parler de ce minéral bourdonnant : le magnésium est un anti-inflammatoire, joue un rôle dans le maintien d'un système immunitaire fort, aide à renforcer les muscles et les os et soutient des dizaines d'autres fonctions, des fonctions cardiaque et cérébrale à activité enzymatique. (Pour info : c'est aussi un régulateur hormonal clé pour les femmes et de faibles quantités peuvent contribuer aux symptômes du syndrome prémenstruel et de la ménopause.) Considérez que votre habitude de toast à l'avocat est justifiée.

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