5 raisons pour lesquelles vous devriez commencer à manger (oui, manger) de l'huile de coco

Vera Lair/Stocksy

Donc, vous avez finalement craqué et vous êtes acheté un pot d'huile de noix de coco. Mais pourquoi es-tu censé recommencer ?

'L'huile de noix de coco... est un type de graisse qui est en fait utilisé par le corps pour produire de l'énergie', a déclaré la nutritionniste clinicienne Ariane Hundt. «Contrairement à d'autres graisses saturées, l'huile de noix de coco n'est pas un type de graisse qui obstrue les artères, mais plutôt un acide gras à chaîne moyenne que le corps brûle pour générer de l'énergie. Elle est également antimicrobienne et antifongique et, en tant que telle, une huile fantastique à ajouter à votre alimentation.' Et bien que la recherche en soit encore à ses balbutiements, l'huile de noix de coco peut également stimuler le métabolisme et diminuer l'appétit, selon la diététiste Abbey Sharp.

Comme si cela ne suffisait pas, l'huile de noix de coco produit des cétones, la deuxième forme d'énergie préférée du cerveau, ce qui la rend bonne pour la santé du cerveau, a déclaré la naturopathe Meagan Purdy. Les cétones ont également tendance à brûler les graisses mais pas les tissus musculaires, ce qui rend l'huile de noix de coco idéale pour développer la force.

La meilleure partie? Vous n'avez pas besoin d'être un expert en nutrition ou un fin gourmet pour utiliser ce super aliment à la mode. Voici quelques façons à faible investissement et à rendement élevé d'incorporer l'huile de noix de coco dans votre alimentation.

1. Remplacez-le par du beurre Selon Sharp, vous pouvez utiliser de l'huile de noix de coco dans le maïs soufflé, sur les légumes, dans les produits de boulangerie, sur du pain grillé ou des crêpes, et dans à peu près n'importe quoi d'autre où vous utiliseriez normalement du beurre pour une alternative saine et végétalienne.

2. Utilisez-le comme huile de cuisson Alors que l'huile d'olive et les autres huiles de cuisson perdent souvent leurs avantages nutritionnels à haute température, l'huile de noix de coco reste intacte, ce qui la rend idéale pour faire frire des légumes et d'autres aliments, tant que le goût de la noix de coco ne vous dérange pas, a déclaré Purdy.

3. Ajoutez-le aux boissons chaudes Selon Purdy, l'huile de noix de coco ajoute une texture mousseuse et crémeuse aux boissons chaudes et peut être utilisée à la place d'une crème à café. Ou, pour satisfaire les envies sucrées sans compromettre la nutrition, Hundt recommande de mélanger une cuillère de cacao noir avec du lait d'amande chaud non sucré, de la stévia et une cuillère à café d'huile de noix de coco.

4. Mélangez-le dans des smoothies Vous pouvez également ajouter une cuillère d'huile de noix de coco aux smoothies pour aider à stabiliser votre glycémie, vous remplir, augmenter votre énergie et nourrir vos muscles après l'entraînement. Hundt suggère de le mélanger avec une tasse de chou-fleur congelé, une tasse de courge musquée congelée, trois fraises et une boule de poudre de protéines.

5. Y faire sauter des fruits Purdy recommande de faire frire légèrement les bananes dans de l'huile de noix de coco et de les arroser de cannelle pour un dessert savoureux et riche en nutriments.

Comme pour tout aliment, cependant, vous pouvez avoir trop de bonnes choses. Une femme moyenne de 150 livres a besoin de 60 grammes de graisse par jour, et une cuillère à café d'huile de noix de coco en contient 14 grammes, donc quelques délicieuses cuillères par jour devraient suffire, a déclaré Hundt. Sharp préconise de remplacer l'huile de noix de coco par d'autres graisses plutôt que de l'ajouter, car une cuillère à soupe d'huile de noix de coco contient environ 117 calories.

Mis à part cette mise en garde, les nutritionnistes s'accordent à dire que l'huile de noix de coco est plutôt bonne. Et comme il a un goût fantastique, ce n'est vraiment qu'un bonus.

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