8 recettes saines pour les fêtes de fin d'année des filles Tone It Up
Les fêtes de fin d'année ne sont pas réputées pour être saines, alors cette année, nous avons pensé échanger ces vieux hors-d'œuvre au beurre contre quelque chose qui ressemble davantage à ce que nos invités soucieux de leur santé vraiment manger toute l'année. Les pros de Tonifiez-le partagé huit recettes propres et sans ordures qui sont toujours festives et impressionnantes - et ne viendront pas avec une gueule de bois de culpabilité le lendemain.
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Avec l'aimable autorisation de Tone It Up 1/8
Recette saine de Martini au chocolat
Ingrédients:
1 tasse de saké bio froid
2 tasses d'eau de coco
2 cuillères à soupe. poudre de cacao
1 cuillère à soupe. nectar d'agave
Brin de menthe pour la garniture
Instructions:
Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient incorporés, ou utilisez un shaker pour un plus petit lot. Servir frais dans un verre à martini.
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Avec l'aimable autorisation de Tone It Up 2/8
Morsures de sauterelles sans culpabilité
Donne 24 carrés de 1 pouce
Ingrédients:
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2 tasses de graines de citrouille
1/2 tasse de baies de goji
1/2 tasse d'huile de noix de coco
1 tasse de poudre de cacao
1/2 tasse de graines de chanvre
1/2 tasse d'agave
1 c. extrait de menthe
Instructions:
Mélanger les graines de citrouille au robot culinaire avec une lame en « S » pendant 15 à 30 secondes jusqu'à ce qu'elles soient brisées. Ajouter les baies de goji et pulser à nouveau. Transférer dans un bol et ajouter la poudre de cacao, les graines de chanvre, l'agave et la menthe, en remuant bien. Chauffer l'huile de noix de coco jusqu'à ce qu'elle soit liquide et verser sur les ingrédients en remuant bien. Transférer dans un moule de 6 pouces sur 6 pouces et faire raffermir au réfrigérateur, environ 30 à 60 minutes. Couper en carrés et servir frais.
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Avec l'aimable autorisation de Tone It Up 3/8
Barres à faible teneur en sucre au citron et aux graines de chanvre
Ingrédients de la croûte :
1 tasse de noix de macadamia crues non salées
1 tasse de noix de coco râpée séchée
1/2 tasse de graines de chanvre
1 cuillère Perfect Fit ou poudre de protéine au choix
1/4 c. sel
2 cuillères à soupe. nectar d'agave
Instructions:
Mélanger les noix de macadamia et la noix de coco dans un robot culinaire. Ajouter les graines de chanvre, la poudre de protéine, le sel et l'agave. Pulser pendant 15 à 30 secondes pour incorporer. Quand vous pouvez en presser une poignée et que ça colle, c'est prêt. Transférer dans un moule de 6 x 6 pouces et appuyer fermement pour couvrir le fond.
Ingrédients de remplissage :
1 tasse Noix de Cajou
3/4 tasse de jus de citron
1/2 tasse d'eau
4 cuillères à soupe. agave
5 cuillères à soupe. huile de noix de coco
1/2 c. Safran des Indes
1 cuillère à soupe. zeste de citron
1 cuillère à soupe. Perfect Fit ou poudre de protéine au choix
Instructions:
Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile de noix de coco jusqu'à consistance lisse. Ajouter plus d'eau si nécessaire. Continuez à mélanger et ajoutez lentement l'huile de noix de coco fondue jusqu'à ce qu'elle soit incorporée. Verser la garniture sur la croûte. Étaler uniformément. Réfrigérer au congélateur ou au réfrigérateur pendant une heure jusqu'à consistance ferme. Servi frais.
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Wraps d'endives aux noix du Brésil
Donne 4 portions
Ingrédients:
3 à 4 têtes d'endives
1 tasse de noix du Brésil
1/2 tasse de chou vert râpé
1/2 tasse de betteraves râpées
1/2 tasse de carottes râpées
1/4 tasse de basilic, tranché finement
1/4 tasse de menthe, tranchée finement
1/4 tasse de pousses
1 tasse de champignons portabello, coupés en dés
1 cuillère à soupe. sauce tamari
2 c. gingembre émincé
2 c. ail haché
5 cuillères à soupe. huile de sésame
2 cuillères à soupe. jus de citron vert
1 cuillère à soupe. sirop d'érable
1 cuillère à soupe. flocons de chili
Instructions:
Chauffer une poêle à feu moyen; ajouter l'ail émincé, 2 c. huile de sésame, gingembre, champignons et oignons. Faire revenir 3 à 4 minutes. Ajouter le chou vert, les betteraves, les carottes râpées et les noix du Brésil hachées. Ajouter les 3 cuillères à soupe restantes. huile. Faire revenir encore 3 à 4 minutes. Incorporer le sirop d'érable et presser le jus de lime sur le mélange. Remuer, retirer du feu et mettre dans un bol. Ajouter le basilic tranché, la menthe et mélanger. Répartir dans les feuilles d'endives.
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Avec l'aimable autorisation de Tone It Up 5/8
Canapés Pistache Concombre
Pour 15 à 20 canapés
Ingrédients:
1 tasse de pistaches
1/2 oignon, émincé
1/4 tasse de menthe, emballé
1/2 citron vert, jus
1 cuillère à soupe. huile d'olive
1 c. vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à café de sel de mer
1 tomate Roma, tranchée
1/2 tasse de feuilles de basilic, hachées
2 concombres
Instructions:
Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance épaisse. À l'aide d'un économe, créez de larges rubans de concombre en les coupant dans le sens de la longueur jusqu'à ce que les graines soient atteintes, puis retournez et répétez de l'autre côté. Placer les tranches de tomates et le basilic sur les lanières de concombre avec 1 c. de mélange de pistache. En commençant par la base, rouler dans un petit canapé et garnir de graines de sésame noires.
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Avec l'aimable autorisation de Tone It Up 6/8
Pain plat à l'oignon ensoleillé avec tapenade noir et feu
Donne 16 portions
Ingrédients du pain :
2 oignons jaunes, moyens
1 tasse de farine de lin
1 1/2 tasse de farine de graines de tournesol
1/2 à 3/4 tasse d'eau filtrée ou de lait d'amande
4 cuillères à soupe. huile d'olive
3 cuillères à soupe. Tamari
2 cuillères à soupe. agave
2 cuillères à soupe. levure nutritionnelle
2 cuillères à soupe. psyllium rappelez-vous
1 c. levure chimique
1 c. sel de mer
Instructions:
Trancher les oignons en enlevant les couches externes. Mélanger avec de l'eau, de l'huile, du tamari et de l'agave jusqu'à consistance lisse. Ajoutez de la levure nutritionnelle, des enveloppes de psyllium, de la levure chimique, du sel, des graines de tournesol moulues ou entières et de la farine de lin. Mélanger à nouveau pour former une pâte. Vaporiser une plaque à pâtisserie d'un enduit à cuisson sans gras et étaler le mélange sur la plaque. Cuire au four à 350 degrés pendant environ 30 minutes.
Ingrédients tapenade :
1/2 tasse de graines de chanvre
1/2 courgette, hachée
1/4 tasse d'olives noires
1/4 tasse de tomates séchées au soleil
3 gousses d'ail
1/4 tasse d'huile d'olive
Instructions:
Faire tremper les tomates séchées dans l'eau pendant 30 minutes pour les ramollir. Émincer les olives, les tomates et l'ail. Mélanger avec le reste des ingrédients et bien mélanger. Servir sur du pain plat.
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Avec l'aimable autorisation de Tone It Up 7/8
Tomates farcies aux amandes
Donne 6 portions
Ingrédients:
1 tasse d'amandes crues, trempées
2 côtes de céleri, coupées en dés
3/4 tasse de persil frais haché
1/2 tasse de canneberges séchées
1/4 tasse d'oignon rouge, coupé en dés
2 cuillères à soupe. poivron orange en dés
2 cuillères à soupe. aneth séché ou frais
2 c. vinaigre de cidre de pomme
1 c. flocons de varech ou de dulse
1/2 c. sel de mer
des livres comme harry potter et des jeux de la faim
6 tomates Roma
Instructions:
Mélanger tous les ingrédients sauf les tomates jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Vous pouvez rendre ce pâté lisse ou le garder un peu plus épais. Transférer le mélange dans un bol et réserver. Lavez et séchez les tomates. Prenez un couteau d'office bien aiguisé et découpez un cercle autour de la tige. Retirer l'intérieur de la tomate pour la creuser. Remplir les tomates du mélange d'amandes.
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Avec l'aimable autorisation de Tone It Up 8/8
Brochettes Caprese
Ceci est une autre option divertissante impressionnante qui est aussi impressionnante et délicieuse que facile. Empilez simplement des tomates cerises, des feuilles de basilic frais et de la mozzarella de bufflonne (ou du tofu ferme) sur une brochette. Arroser ou tremper dans du vinaigre balsamique pour plus de saveur.
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