Comment organiser le cocktail de mariage parfait

Si un dîner formel à plusieurs plats dans une salle de bal majestueuse est hors de votre budget de mariage, ou tout simplement ne vous ressemble pas, réduisez la pompe d'une réception traditionnelle et augmentez les bons moments avec un élégant cocktail à la place. En faisant de « l'heure de la rencontre » l'événement principal (les hors-d'œuvre sont généralement la partie préférée des invités de la soirée de toute façon) et en n'incluant que les traditions qui ont du sens pour vous, vous pouvez organiser une célébration qui ressemble toujours à un mariage. moins le prix élevé.

faible angle de vue d'un groupe d'hommes et de femmes dansant à l'extérieur

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1. Venue & Décor. Organisez un cocktail n'importe où : une galerie d'art, votre bistro de quartier préféré ou une maison historique. Les restaurants et les hôtels sont particulièrement adaptés car leur personnel interne connaît l'exercice, et vous pouvez éliminer les dépenses supplémentaires d'une entreprise de restauration extérieure, sans parler des locations ! Les fleurs sont une touche importante, alors pensez à engager un fleuriste ou à demander à un ami de créer des arrangements. Et même si vous organisez une réception itinérante, c'est une bonne idée de prévoir des sièges. Répondez aux personnes plus âgées avec des groupements traditionnels de table et de chaise et créez des poches d'intrigue pour les plus jeunes avec des hauts et des banquettes capitonnées. Enfin, gardez l'éclairage tamisé - il flatte tout le monde et maintient l'ambiance festive.

2. Code vestimentaire. C'est votre mariage, n'hésitez pas à adopter un style traditionnel ou à mélanger le tout en quelque chose de court et de séduisant. Précisez ce que les invités doivent porter sur votre invitation (« tenue de cocktail » est infaillible), et si vous organisez une fête de mariage, envisagez de mettre votre propre touche festive sur les robes des demoiselles d'honneur. Au lieu d'opter pour des looks identiques, scannez les gloss à la mode pour une couleur que vous aimez, diffusez votre choix et laissez vos femmes de chambre choisir leurs propres styles dans la teinte sélectionnée. Cela aura fière allure sur les photos tout en permettant à leurs personnalités de briller. (Et ils vous aimeront pour toujours de les avoir laissés choisir des robes qu'ils aiment vraiment !)

3. Nourriture et boisson. Indiquez clairement sur l'invitation qu'un repas complet ne sera pas servi. « Veuillez vous joindre à nous pour des cocktails et des hors-d'œuvre après la cérémonie » fait le travail et est un coup de pouce nécessaire pour les gros buveurs qui, l'estomac vide, se suspendraient à des lustres. Prévoyez d'avoir 8 à 12 amuse-bouches différents en rotation (comptez que chaque invité en mange six par heure), et soyez attentif aux divers goûts et restrictions alimentaires lors de la sélection des apéritifs. Bolster a passé des bouchées avec quelques stations - d'un étalage de bons fromages à un bar cru d'huîtres, de crevettes et de palourdes. En ce qui concerne les spiritueux, vous pouvez opter pour un bar complet ou pour prendre du champagne, du vin et un cocktail signature.

4. Musique. Si vous voulez une soirée dansante et qu'il est hors de question de jouer votre propre musique à partir d'un iPod (bien qu'il n'y ait rien de mal à cela), alors réservez un DJ, car un groupe de 8 à 12 musiciens submergerait probablement la salle . Créez une place de choix pour la piste de danse et ouvrez-la une heure après le début des festivités. Si votre fête est plus axée sur la conversation et sur la nourriture à la maison, ce n'est pas grave, mais ne renoncez pas complètement à la musique. Louez un petit ensemble pour jouer des airs en direct en arrière-plan ; qu'il s'agisse d'un trio de jazz avec un chanteur jouant sur des phonographes ou de filles costumées chantonnant des chansons françaises des années 30, la musique est la clé !

5. Gâteau & Dessert. Choisissez les traditions qui vous conviennent. Après tous ces hors-d'œuvre passés, un gâteau à plusieurs étages traditionnel pourrait être le contrepoint parfait. Si c'est le cas, assurez-vous de mettre le gâteau à l'honneur, comme vous le feriez lors d'une réception assise. Après la découpe bien documentée (trancher, nourrir, bécoter, casser!), faire réaliser par les serveurs des morceaux de gâteau et des flûtes de bulles. Envisagez de vous passer des desserts supplémentaires : mini crèmes brûlées, parfaits panna-cotta ou sucre candi à l'eau-de-vie fine. Pour le dernier appel, servez des shots de milk-shake alcoolisés pour dynamiser la foule pour l'after-party, que ce soit prévu ou simplement une migration impromptue vers le bar le plus proche.

6. Run-of-Show. Étant donné que ce type de fête se déroule plus rapidement que la réception moyenne (trois heures, disons, contre cinq), vous voudrez planifier quelques moments clés du mariage tout au long de la nuit. La meilleure stratégie : passez des hors-d'œuvre pendant une heure avant de passer à la première danse. Ensuite, ouvrez les stations de restauration pour garder les invités sur leurs orteils gustatifs. Environ deux heures et demie après le début de la fête, coupez le gâteau. Enfin, détendez-vous la soirée avec quelques rituels séculaires, comme le lancer de bouquet et les toasts de vos proches. N'oubliez pas que les porteurs de toasts peuvent avoir les lèvres molles si tard dans la soirée, alors préparez-vous à tressaillir un peu et à rire beaucoup.

--Écrit par Heather Lee pour Mariées

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