Purple Brew: en savoir plus sur les acides et les bases

Je parie que vous ne saviez pas que le chou est un indicateur d’acide et de bases! C'est tellement amusant expérience scientifique à domicile à voir avec les enfants. J'avoue que cela m'a un peu impressionné (d'accord, beaucoup) en plus de mettre un grand sourire sur le visage de mon fils. Ce n’était pas trop difficile à mettre en place, même si cela demande un peu de préparation. Cela impliquait toutes les parties préférées de mon fils de apprendre la science : Beaucoup de mélange et de magie et de bouillonnement.

Nous avons trouvé ce projet scientifique dans le livre, Concoctions Super Science ( lien d'affiliation ) . Le livre l’appelle «Blue Brew», mais je ne sais pas pourquoi puisque je ne peux pas imaginer que le chou rouge vire au bleu de l’eau. Bonjour? C'est violet, les gens.

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Première étape: hachez un chou et laissez mijoter 20 minutes pour obtenir un liquide violet frais. Cette étape était étonnamment assez excitante pour Kiddo! Qui savait qu'il serait si fasciné par le fait que la cuisson du chou rendrait l'eau violette.

Deuxième étape: une fois que le breuvage violet a refroidi (nous l'avons fait le matin, puis nous l'avons continué l'après-midi), récupérez quelques petits et grands pots. Placez environ 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1/4 cuillère à café d'eau dans un bocal, une petite quantité de vinaigre dans un autre et environ 1/4 tasse d'infusion violette dans un troisième.

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Troisième étape: J'ai mis une partie de l'infusion dans une tasse à mesurer pour que Kiddo verse et il a ramassé 1/4 cuillère à café de l'infusion dans chacun des premiers petits bocaux. Soyez témoin des changements de couleur groovy!

Quatrième étape: dans le troisième pot, il a versé environ 1/4 de tasse de vinaigre, ce qui rend le breuvage rouge par magie!

Ensuite, il a mis 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude dans la même potion et après un délicieux pétillement, la couleur s'est inversée.

Cinquième étape: laissez Kiddo faire tout ce qu'il veut en mélangeant les solutions restantes et regardez différentes nuances de bleu, rose, rouge et violet aller et venir.

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Kiddo est devenu très impliqué dans cette expérience et j'ai donc conservé une infusion violette dans le réfrigérateur pour un autre jour de pluie. Le livre suggère que nous essayions également de le mélanger avec du borax, de la crème de tartre, du jus de citron, du dentifrice, du savon et d'autres liquides et de l'utiliser pour faire des bandes de tournesol pour tester vos aliments! Bien sûr, cette expérience implique le concept de bases et d'acides et de pH, mais comme Kiddo n'a pas encore 5 ans, ces concepts étaient au-dessus de sa tête et nous nous sommes tenus à la partie amusante.

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