Faits et feuilles de travail sur la citrouille

À citrouille est une plante de courge qui est généralement orange ou jaune foncé. Les citrouilles ont des graines, c'est pourquoi elles sont techniquement considérées comme des fruits. Cependant, en cuisine, ils sont considérés comme des légumes.

Consultez le dossier d'information ci-dessous pour plus d'informations sur la citrouille ou vous pouvez également télécharger notre pack de feuilles de travail sur la citrouille de 23 pages à utiliser dans la salle de classe ou à la maison.

Faits et informations clés

D'O A TENU SON NOM ?

• Le mot citrouille vient du grec « pepon », qui signifie « gros melon ».
• Après que les Français aient utilisé le terme pompon et que les Britanniques aient utilisé le pumpion, les Américains l'ont adapté à la citrouille au 17ème siècle.
• Les termes « citrouille » et « courge » sont interchangeables.
• Traditionnellement, les citrouilles en Amérique du Nord et le Royaume-Uni sont ceux des variétés oranges rondes, alors qu'il peut se référer à toute apparence d'une courge d'hiver dans Australie et Nouvelle-Zélande .

D'O VIENNENT LES CITROUILLES ?

• Toutes les citrouilles sont des courges d'hiver, qui sont des espèces de fruits du genre Cucurbita.
• La courge, qui comprend les citrouilles, est originaire du nord-est Mexique et le sud États-Unis .
• Ils ont été trouvés au Mexique vers 7000 à 5500 av.
• Les citrouilles sont cultivées dans le monde entier et sont vendues comme produits agricoles, commerciaux ou ornementaux.
• Les citrouilles ne peuvent pas être cultivées dans Antarctique , cependant, à cause du climat.
• Les principaux États producteurs de citrouilles aux États-Unis sont l'Illinois, Indiana , Californie, Pennsylvanie et Ohio .
• La 'capitale mondiale de la citrouille' est Morton, Illinois , qui produirait 80 % de la citrouille en conserve dans le monde.

À QUOI RESSEMBLE UNE CITROUILLE ?

• Habituellement, les citrouilles sont oranges, mais elles peuvent aussi être jaunes, blanches, rouges ou vert foncé.
• Les citrouilles blanches sont devenues de plus en plus populaires aux États-Unis vers 2005.
• Les citrouilles ont des coquilles épaisses et une peau légèrement côtelée.
• Ils ont la forme d'une sphère, la plupart du temps.
• Les citrouilles contiennent de la pulpe et des graines, c'est pourquoi elles sont considérées comme des fruits.
• Une citrouille typique a environ 500 graines.
• Les citrouilles ont des fleurs mâles et femelles.
• Une citrouille de taille moyenne pèse environ 13 livres, mais les citrouilles peuvent atteindre des tailles géantes pouvant atteindre 1 000 livres !
• Le record du monde de la citrouille la plus lourde était de 1 810 livres, qui a été enregistré en 2010.
• Plus de 1,5 milliard de livres de citrouille sont produites aux États-Unis chaque année.

COMMENT LA CITROUILLE EST-ELLE CUITE ET MANGEE ?

• Toutes les parties d'une citrouille sont comestibles : la peau, les fleurs, les graines, la pulpe, les feuilles et la tige.
• Les citrouilles sont constituées à 90 % d'eau et sont faibles en calories.
• Une centaine de grammes de citrouille produit environ 26 calories d'énergie.
• La citrouille peut être cuite de nombreuses manières : cuire, rôtir, cuire à la vapeur, faire bouillir et la mélanger à d'autres plats.
• Certains des produits à la citrouille les plus populaires sont la tarte à la citrouille, la soupe à la citrouille et les graines de citrouille.
• Originaire d'Amérique du Nord, la tarte à la citrouille sucrée est traditionnellement servie en dessert lors des Action de grâces , Noël , et le temps de la récolte.
• Les graines de citrouille, également appelées pépites, sont plates, ovales, riches en nutriments et recouvertes d'une enveloppe blanche.
• Les graines de citrouille sont consommées comme collation et sont une bonne source de protéines, de zinc, de magnésium et de cuivre.
• Les feuilles de citrouille sont consommées comme légume dans la cuisine coréenne et chinoise.
• La citrouille en conserve, riche en fibres, est souvent recommandée comme complément alimentaire pour les chiens et les chats souffrant de constipation, de diarrhée ou de boules de poils, afin de faciliter la digestion.
• La citrouille crue peut être donnée à la volaille pour favoriser la production d'œufs.
• Lorsqu'elles sont pressées, les graines de citrouille grillées produisent une huile épaisse appelée huile de graines de citrouille, qui est utilisée pour la cuisson ou les vinaigrettes.
• L'huile de graines de citrouille contient des acides gras sains.
• Les petites citrouilles sont servies comme tempura savoureuse dans Japon .
• Au Myanmar et en Thaïlande, les citrouilles sont transformées en desserts comme les citrouilles confites et les citrouilles fourrées à la crème.
• En Italie, le potiron peut être utilisé comme farce pour les raviolis.
• Au Vietnam, les citrouilles sont cuites avec du porc ou des crevettes dans des soupes.

COMMENT LA CITROUILLE EST-ELLE UTILISÉE À HALLOWEEN?

• Une fois Halloween la saison commence, vous verrez également apparaître des décorations et des imprimés de citrouilles.
• Les citrouilles sont populaires pendant Halloween et sont souvent utilisées comme décorations.
• Une citrouille sculptée éclairée par des bougies est appelée « jack-o-lantern ».
• La citrouille-lanterne est originaire de Irlande , où ils sculptaient des visages dans des légumes-racines lors de la fête gaélique de Samhain.

QU'EST-CE QUE LE CHUNKING DE CITROUILLE ?

• Le découpage de citrouilles est une activité compétitive où le but est de lancer une citrouille le plus loin possible avec un dispositif mécanique sur mesure construit par les concurrents.
• Les dispositifs mécaniques les plus couramment utilisés sont les catapultes, les trébuchets, les canons à air et les balistes.
• Les citrouilles peuvent également être spécialisées et cultivées pour améliorer leur aérodynamisme et leurs chances d'être projetées loin.

Feuilles de travail sur la citrouille

Il s'agit d'un ensemble fantastique qui comprend tout ce que vous devez savoir sur les citrouilles sur 23 pages détaillées. Ceux-ci sont Des feuilles de travail sur la citrouille prêtes à l'emploi, parfaites pour enseigner aux élèves une citrouille, une plante de courge généralement orange ou jaune foncé. Les citrouilles ont des graines, c'est pourquoi elles sont techniquement considérées comme des fruits. Cependant, en cuisine, ils sont considérés comme des légumes.

Liste complète des feuilles de travail incluses

• Faits sur la citrouille
• Oui ou non?
• Repérez les citrouilles
• Dictionnaire de la citrouille
• États les plus producteurs
• Miam, citrouille !
• Comme des citrouilles
• Décor d'Halloween
• poème rimé
• Mon Jack-O-Lantern
• Collage de citrouille sculptée

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Le lien apparaîtra comme Faits et feuilles de travail sur la citrouille : https://kidskonnect.com - KidsKonnect, 30 octobre 2019

Utiliser avec n'importe quel programme

Ces feuilles de travail ont été spécialement conçues pour être utilisées avec n'importe quel programme d'études international. Vous pouvez utiliser ces feuilles de travail telles quelles ou les modifier à l'aide de Google Slides pour les rendre plus spécifiques aux niveaux d'aptitude de vos élèves et aux normes du programme d'études.

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